Epatez vos invités avec ces recettes de tarte spirale

Name: Epatez vos invités avec ces recettes de tarte spirale
Total time: 30 min
Cuisine: tarte spirale

Une tarte spirale aux courgettes, aubergines, carottes, poivrons, basilic...

La régularité du découpage est importante pour réussir la tarte spirale. Photo par Kathleen

La tarte spirale, appelée aussi tarte tourbillon, est une tarte qui est réalisée le plus souvent avec des légumes mais aussi quelque fois avec des fruits. C'est le plat parfait pour bluffer vos invités en plus de leur proposer une recette à la fois saine et gourmande.

Déclinable à l'infini, la tarte spirale demande quelques efforts. Il faut notamment couper les légumes en lamelles très fines, au couteau, au rasoir à légumes ou à la mandoline. Le montage demande également un peu de temps mais cela en vaut la peine !

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Tarte spirale aux légumes nouveaux

Quoi qu'on mange ?

A mon tour je me suis laissée tenter et j’ai enfin réalisé une tarte spirale, une tarte végétarienne si joliment ensoleillée qui ne peut que séduire, elle est aussi bonne que belle.

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Tarte spirale aux deux courgettes

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Je vous propose une tarte salée aux courgettes. Maintenant, on trouve des courgettes de différentes couleurs : les vertes traditionnelles, les vertes striées et les jaunes. Cela permet de mettre de la couleur dans vos plats.

Tarte spirale bicolore aux courgettes

Les petits plats du Prince

La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes que l'on enroule en spirale, en jouant sur les couleurs, pour obtenir un effet graphique très à la mode et très gourmand. Vous pouvez la réaliser avec plusieurs légumes : des courgettes, des carottes, intercaler ou non fromage ou lamelles de jambon de pays… C'est pour moi la tarte de l'été ! Accompagnée d'une salade verte elle devient dîner léger… déclinée en plusieurs versions, elle égayera vos pique-niques ou vos réceptions estivales…

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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